Poitrine d'Agneau
La poitrine d'agneau que nous proposons est obtenue à partir d'agneau occitan. Nous sélectionnons et travaillons directement avec des éleveurs locaux pour des raisons simples, promouvoir ces derniers, ainsi que de travailler avec des exploitations pour qui le respect de l'animal et de l'environnement sont primordiaux.
Ce morceau correspond à la partie basse du corps de l'animal. La poitrine d'agneau est riche en os et en cartilages. En ce sens, elle fait partie des morceaux plébiscités lors des chutes de températures pour préparer de délicieux plats mijotés.
Ce morceau aux saveurs subtiles d'agneau se savourera simplement poêler ou grillé.
Pour la cuisson de cette poitrine d'agneau en toute saison, nous pouvons vous conseiller de la faire rôtir et de l'accompagner de pomme de terre.
Description
La poitrine d'agneau que nous proposons est obtenue à partir d'agneau occitan. Nous sélectionnons et travaillons directement avec des éleveurs locaux pour des raisons simples, promouvoir ces derniers, ainsi que de travailler avec des exploitations pour qui le respect de l'animal et de l'environnement sont primordiaux.
Ce morceau correspond à la partie basse du corps de l'animal. La poitrine d'agneau est riche en os et en cartilages. En ce sens, elle fait partie des morceaux plébiscités lors des chutes de températures pour préparer de délicieux plats mijotés.
Ce morceau aux saveurs subtiles d'agneau se savourera simplement poêler ou grillé.
Pour la cuisson de cette poitrine d'agneau en toute saison, nous pouvons vous conseiller de la faire rôtir et de l'accompagner de pomme de terre.
